Cappuccino Cupcakes

3933Cupcakes:

  • 125g mąki pszennej
  • 125g miękkiego nie solonego masła
  • 125g cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżka espresso w proszku
  • 2 – 3 łyżki mleka

Dodatkowo:

  • foremka na muffiny
  • 12 papilotek

 

Rozgrzej piekarnik do 200*C. Wszystkie składniki, oprócz mleka, zmiksuj aż się połączą. Dodaj mleko tyle aby powstałe ciasto było dość lejące.  Tak przygotowaną masę, przelej do formy na muffiny wyłożonej papilotkami. Piecz 20 minut (do suchego patyczka). Upieczone babeczki przełuż na metalową kratkę do wystygnięcia.

Ganasz z białej czekolady:

  • 160g białej czekolady
  • 60g nie solonego masła
  • 120 kwaśnej śmietany
  • 260 przesianego cukru pudru
  • kakao do oprószenia babeczek
  • 12 czekoladowych serduszek do dekoracji (Dr.Oetker)

W kąpieli wodnej roztop czekoladę z masłem. Gdy lekko przestygnie wymieszaj z kwaśną śmietanka. Mieszając polewę, stopniowo dodawaj przesiany cukier puder. Jeśli polewa jest za gęsta dodaj odrobinę wody. Jeśli jest za rzadka dodaj cukru pudru. Powstałą polewę rozsmaruj na babeczkach. Udekoruj czekoladowym serduszkiem i oprósz kakao.

Przepis według Nigella Lawson.

3935

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s