Bułeczki tureckie

Ciemne, słodkie z rodzynkami. Czasami pozwalam sobie na małą rozpustę i zjadam na śniadanie z plasterkiem żółtego sera i pomidorem. Ja uwielbiam je w wersji na słono, choć większość woli je na słodkona przykład z białym serem i miodem lub ulubioną konfiturą.

tureckiebuleczkiSkładniki na 12 bułeczek

  • 500 g maki pszennej chlebowej ( typ 750 )
  • 7 g suszonych drożdży
  • 50g masła
  • 330 ml mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 80 ml melasy
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 4 łyżeczki kawy zbożowej
  • 100 g rodzynek

Dodatkowo:
1 Jajko rozmącone z łyżką mleka

Mąkę wymieszaj z drożdżami i cukrem. Podgrzej mleko i rozpuścić w nim masło oraz melasę. Gdy mleko bedzie letnie dodaj do mąki. Dodaj sól, kawę zbożową i rodzynki. Wyrabiają ciasto az składniki dokładnie sie połączą. Jeśli będzie potrzeba dosyp wiecej mąki. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, powinno podwoić objętość ( ok. 30 min)
Z ciasta uformuj 12 bułeczek ( ok. 80 g sztuka) odstaw do „napuszenia” na mniej wiecej 15 min. Posmakuja bułeczki rozmaconym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190*C przez 20 minut.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s