Babka Piaskowo-makowa

DSC02641

Babka Wielkanocna, ot taka babka. Babka jak babka, niby zwyczajne ciasto, a coś w niej jest, skoro co roku wędruje na Wielkanocny stół w wielu Polskich domach.

U mnie dzisiaj pełna maku, z idealnie chrupiącym brzegiem, który tak bardzo uwielbiam.

Składniki

  • 200g mąki pszennej krupczatki ( typ 450 )
  • 200g mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250g masła
  • 4 jajka
  • 200g cukru
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 szklanka maku

Forma do babki wysmarowana masłem i oprószona bułką tartą

Przesiej mąkę pszenną i zmieszaj z proszkiem do pieczenia. Mikserem ucieraj masło, stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dodaj cukier, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie ucieramy. dolewamy mleko oraz dosypujemy mak. Jeszcze raz dokładnie ucieramy i przelewamy ciasto do formy.Pieczemy 60 min w 170*C .
Ostudzoną babkę możesz posypać cukrem pudrem, udekorować polewą czekoladową lub tak jak ja to zrobiłam czyli lukrem królewskim z odrobina barwnika w ulubionym kolorze 🙂

Lukier królewski do babki:

  • 1 białko jajka ( dokładnie umyte i sparzone wrzątkiem )
  • 125 g cukru pudru
  • Kilka kropli soku z cytryny
  • Opcjonalnie barwnik spożywczy

Przetrzyj białko przez sitko. Do białka dodawaj cukier puder, łyżka po łyżce, cały czas ocierając. Lukier powinien być gęsty – bardzo wolno ściekający z łyżki. Dodaj klika kropel soku z cytryny. Jeśli masa jest za rzadka dodaj więcej cukru pudru.

DSC02661

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s