Biszkopt idealny (jasny)

P1060534

Teorii na temat biszkopt idealnego słyszałam naprawdę wiele… ale wszyscy wiemy, ze ideał jest tylko jeden i właśnie gości dzisiaj u mnie na blogu 😉

Składniki ( tortownica 24 cm )

  • 6 jajek ( oddzielnie żółtka od białek)
  • 190 g cukru
  • 155 g maki pszennej
  • 55 g mąki ziemniaczanej

Nagrzej piekarnik do 165*C

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia,boków foremki nie musisz natłuszczać.

Wymieszaj obie mąki i przesiej przez sitko.

W dużej misce ubij białka,pod koniec ubijania dodaj cukier, powoli, łyżka po łyżce , gdy masa będzie sztywna i błyszcząca dodaj żółtka również jedno po drugim.

Do gotowej masy jajecznej delikatnie szpatułką wmieszaj mąki.

Przełóż masę do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165*C piecz przez ok. 35 minut lub troszkę dłużej, to tzw. suchego patyczka.

Gotowy, gorący biszkopt wyciągnij z piekarnika i opuść ( w tortownicy) z wysokości 60 cm. wstaw do lekko uchylonego piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Biszkopt wyciągnij z formy dopiero gdy całkowicie ostygnie.

 

 

Reklamy

3 thoughts on “Biszkopt idealny (jasny)

  1. Pingback: Tort Truskawkowy | Lukruje Pudruje

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s