Drożdżowe Faworki

P1210058

Puszyste, mięciutkie i lekko chrupiące. Drożdżowe faworki to dzisiaj moja karnawałowa propozycja, choć mi najbardziej kojarzą się z wakacjami na Helu ❤ , to właśnie na Kaszubach można je spotkać w prawie każdej cukierni i sklepiku… a ja uwielbiam korzystać z tej rozpusty i zajadać się „chruścikami” na plaży czekając na wiatr ❤

Drożdżowe faworki są bardzo proste w przygotowaniu, nie ma z nimi tyle pracy co z tradycyjnymi, jest to idealna  tłusto-czwartkowa propozycja  dla tych mniej doświadczonych w kulinarnych bojach 🙂 W smaku bardziej przypominają pączki, śmiało możesz podawać je z cukrem pudrem jak i polane słodkim lukrem.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 125 g masła ( lub margaryny )
  • 250 ml  lekko ciepłego mleka
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu
  • 1 l oleju do smażenia

P1210001

Przygotuj rozczyn z drożdży.

Do miski pokrusz drożdże, zasyp cukrem i zalej mlekiem. Dokładnie wymieszaj aż drożdże się rozpuszczą.Dodaj 3 łyżki mąki ( odjęte z 500 g ) i dokładniej wymieszaj, żeby nie było grudek.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce  na 15- 20 minut , do wyrośnięcia.

P1210006 P1210011 P1210015P1210019

Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj jajko i żółtka, masło, sól, spirytus oraz rozczyn z drożdży. Zagniataj ciasto tak, żeby składniki dokładnie się połączył. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

P1210021 P1210022 P1210023 P1210026P1210028

Ciasto cienko rozwałkuj i nożykiem wycinaj prostokąty o wymiarach 3 x 12 cm.  Na środku prostokąta zrób nacięcie, przez które przewlecz 1 koniec prostokąta. Tak przygotowane faworki smaż z obu stron na oleju rozgrzanym do 180* C na złoty kolor. Usmażone faworki wykładaj na papierowy ręcznik i odsącz z nadmiaru tłuszczu.

P1210042P1210029 P1210032 P1210033

Gotowe faworki posyp cukrem pudrem.

P1210056 P1210056a P1210065

Reklamy

2 thoughts on “Drożdżowe Faworki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s