Faworki idealne <3

P1210239a

Nie ma co ukrywać, kruche faworki uwielbiam ❤ Ich nigdy nie jest za dużo, a już na pewno nie w tłusty czwartek! Delikatne, chrupiące i rozpływające się w ustach… i  jak tu ich nie kochać? 🙂

Składniki:

P1210086

  • 400 g mąki pszennej
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 4 żółtka
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 60 ml śmietany 12 %
  • szczypta soli
  • 1-2 łyżki spirytusu
  • 1,5 litra oleju do smażenia
  • cukier puder do posypania faworków

Do misy miksera przełóż jajko, żółtka oraz 1 łyżkę cukru pudru. Ubijaj jajka na jasną puszystą masę przez ok. 6-8 minut.

P1210087 P1210092 P1210094 P1210102  P1210105

Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj masło i rozetrzyj je palcami, tak aby dokładnie połączyło się z mąką. Dodaj mąkę do ubitych jajek i wymieszaj szpatułką lub mieszadłem miksera.

P1210103

Dodaj śmietanę, sól i spirytus i dokładnie wymieszaj.

P1210110 P1210112

Gotowe ciasto przykryj folią spożywcza i odstaw na godzinę, żeby ciasto trochę zmiękło.

P1210113

Rozwałkuj ciasto na cienki placek, złóż go na pół i ponownie rozwałkuj. Powtarzaj czynność jeszcze kilka razy, tak aby wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza. Rozwałkuj ciasto bardzo, bardzo, bardzoo cienko. Jeśli ciasto będzie za grube faworki będą twarde 😦 Ciasto możesz podzielić  na mniejsze kawałki, będzie Ci się łatwiej wałkować. Wycinaj prostokąty o wymiarach 3 x 12 cm. Na środku prostokąta zrób nacięcie  i przewlecz 1 koniec faworka przez dziurkę.

P1210120 P1210126 P1210124

W szerokim garnku rozgrzej olej do 180 *C i smaż faworki z obu stron na złoty kolor. Usmażone faworki wykładaj na ręcznik papierowy i odsącz z nadmiaru tłuszczu.

P1210225

Gotowe faworki posyp cukrem pudrem.

P1210227  P1210248

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s