Red Velvet Cupcakes

P1210386-kopia

Amerykańskie święto to i amerykański klasyk 🙂 Ciasto Red Velvet w walentynkowej babeczkowej odsłonie. Słodkie, urocze i czerwone babeczki mogą być pyszną niespodzianką dla Twojej walentynki ❤ Przepis jest prosty i niewymagający, jedynym kłopotem może okazać się zakup czerwonego barwnika ( choć dzisiaj dostępny jest w wielu marketach), jeśli nie uda Ci się takiego dostać, śmiało możesz  zabawić sie w cukiernika z hotelu Waldorf-Astoria i tak jak w 1920 r. zabarwić swoje babeczki sokiem z ugotowanego buraka 🙂

Składniki: (12 babeczek)

„suche”

  • 210 g mąki pszennej
  • 175 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku  do pieczenia
  • 2 łyżki kakao

„mokre”

  • 110 ml maślanki
  • 150 ml oleju
  • 1 jajko
  •  1/2 łyżeczka octu  winnego  białego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • barwnik spożywczy

Krem:

  • 200 g masła
  • 200 g serka śmietankowego
  • 200 g cukru pudru

Do misy miksera przełóż wszystkie „mokre” składniki i wymieszaj przy pomocy mieszadła. ( możesz to również zrobić używając trzepaczki). Do drugiej miski przesiej wszystkie suche składniki i wymieszaj.

P1210329

Do „mokrych” składników dodaj „suche” i wymieszaj tylko do połączenia się składników.

P1210335

Przełóż ciasto do foremek na babeczki i piecz w piekarniku nagrzanym do 175*C przez 18 -20 minut.

P1210341 P1210353 P1210411 P1210417-kopia

Wystudzone babeczki udekoruj kremem na bazie serka śmietankowego lub kremem maślanym.

Mikserem ubij masło na jasna puszystą masę, dodaj przesiany cukier puder, a gdy składniki dokładnie się połączą stopniowo dodaj serek śmietankowy. Przed dekorowaniem babeczek schłodź krem w lodówce przez ok. 1 godzinę.

Przełóż krem do rękawa cukierniczego, zakończonego tylką  i udekoruj babeczki –                                                   ( zobacz jak wycisnąć krem- film )

P1210354-kopia P1210371-kopia P1210387-kopia P1210401-kopia

Reklamy

3 thoughts on “Red Velvet Cupcakes

  1. Prześliczne ❤ a jakie pyszne muszą być 😉

    Mam tylko pytanie co do ekstraktu waniliowego, jaki i gdzie kupić, żeby był wysokiej jakości? Mogłabym prosić o polecenie jakiegoś konkretnego ekstraktu?

    Dziękuję i pozdrawiam 😉

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s