Nie mogłam oprzeć się pokusie ❤ Tak bardzo pokochałam moją nową foremkę z Bake Shop , że postanowiłam ją jeszcze raz w tym roku wykorzystać.
Wybór padł na moją ulubioną babkę marmurkową, wyjątkowo pyszne waniliowo-czekoladowe ciasto w wersji wielkanocnych mini babeczek- Uwielbiam ❤
Składniki:
- 220 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 125 ml. mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 330 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g gorzkiej czekolady
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzyj z cukrem na jasna puszysta masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Masa może się lekko zważyć, ale to nic, nie przejmuj się takimi drobnostkami 🙂 Dodaj ekstrakt z wanilii i zmiksuj.
Przesiana mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą. Na przemiennie dodawaj do masy mąkę oraz mleko, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. Ciasto podziel na dwie równe części. W kąpieli wodnej roztop czekoladę, lekko przestudzona dodaj do 1 porcji ciasta i dokładnie wymieszaj.
Foremkę na babeczki posmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub mąką. Ciasto przełóż do foremki warstwami, na przemian masę waniliową z czekoladową. Na koniec wykałaczką zrób w cieście zygzaki.
Babeczki piecz ok 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C lub do tzw. suchego patyczka
wyglądają smakowicie 🙂
Dziekuje 🙂