Różane pralinki

P1290214

W końcu trafił w moje ręce 4 numer „Domowych  Słodkości” – pełen inspiracji i przepisów na pyszne słodkości. Mnie najbardziej zaintrygował przepis na kwiatowe praliny,  które są ponoć kwintesencją angielskich łakoci. Postanowiłam wypróbować praliny w wersji różanej… bardzo aromatyczne i bardzo słodkie … szczerze mówiąc nie do końca trafiają w gust moich kubków smakowych, jednak do odważnych świat należy i na pewno będę jeszcze testować przepis z innymi dodatkami. Na przykład  dodając kilka kropel miętowego ekstraktu i zielonego barwnika możesz przygotować pralinki w smaku przypominające znane miętowe czekoladki, może warto spróbować ? 😉

SKŁADNIKI: ( 20 pralin)

  • 2 łyżki śmietany 30 %
  • 2 łyżki wody różanej lub syropu różanego
  • kilka kropel różowego barwnika
  • 350 g cukru pudru
  • 40 g różowego lukru plastycznego 
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • wykrawacza do kwiatków ( dołączona do 4 numeru „Domowych Słodkości” )

P1290142

Śmietanę wymieszaj z wodą różana i kilkoma kropelkami różowego barwnika.  Do śmietany dodaj  1/2 porcji przesianego cukru pudru i  dokładnie wymieszaj. Stopniowo przesiewaj pozostały cukier. Mieszaj aż otrzymasz sprężystą, lekko kruchą masę. Z gotowej masy uformuj 20 równych kulek, ułóż na papierze do pieczenia i  delikatnie spłaszcz je dłonią. Tak przygotowane praliny pozostaw do wysuszenia na 6 godzin ( 1,5 h z jednej strony i 1,5 z drugiej) .
W między czasie przygotuj kwiatki z lukru plastycznego.
rozwałkuj cienko lukier plastyczny, wykrawaczką w kształcie hortensji wytnij 20 kwiatków. Przy użyciu matryce dołączonej do 4 numeru „Domowych Słodkości” nadaj kwiatkom bardziej naturalny wygląd. Pozostaw kwiatki na 2 godziny do wyschnięcia.
W kąpieli wodnej roztop czekoladę. Wysuszone praliny zanurz delikatnie w czekoladzie ( tak aby pokryć je dokładnie z każdej strony) i wykładaj na papierze pergaminowym. Praliny udekoruj przygotowanymi wcześniej hortensjami.

P1290146 P1290150 P1290155 P1290158 P1290160 P1290162 P1290167 P1290170 P1290173 P1290176 P1290179 P1290186 P1290190 P1290191 P1290192 P1290193 P1290195 P1290198 P1290214

Reklamy

One thought on “Różane pralinki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s