Powidła Śliwkowe Z Cynamonem i Pomarańczą

P1470262

Dziś ponownie chciałabym podzielić się z Wami przepisem Pawła Małeckiego 🙂
Na warsztatach Paweł zdradził nam „mały sekret” , sekret oczywisty, znany na pewno wsrzytkim, jednak często przy przygotowywaniu przetworów  zapominamy o tym, że przetwory będą dobre tylko wtedy, jeśli wybierzemy do nich owoce najwyższej jakości, w końcu ” z niczego nie da się zrobić czegoś dobrego” 😉 Warto poświęcić chwilkę i pospacerować w weekend po bazarku w poszukiwaniu  idealnych śliwek do przetworów.
Jędrne i słodkie śliwki to sekret pysznych powideł. A dodając odrobinę soku ze słodkiej pomarańczy możemy mieć pewność, że cukier nie będzie nam potrzebny  🙂 …

Domowe powidła śliwkowe pachnące cynamonem i pomarańczą to prawdziwy skarb w trakcie przygotowywania Bożonarodzeniowych wypieków …. już nie mogę się doczekać zapachu piernika w całym domu 🙂

sekret Pawła 😉

Składniki:

  • 2 kg słodkich śliwek
  • sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 3 laski cynamonu
  • 3 słoiki po 250 ml

Drylowane śliwki umieść w garnku z grubym dnem, dodaj sok  i skórkę z pomarańczy. Śliwki z sokiem zagotuj, a następnie  na małym ogniu gotuj powidła przez ok 1,5 h.  Następnego dnia smażymy powidła do momentu aż odparuje cały sok a powidła będą miały gęstą konsystencję.
Gorące powidła przekładamy do umytych, wyparzonych i osuszonych słoików.
Do każdego słoika wkładamy po 1 lasce cynamonu. Krawędzie słoików dokładnie wyczyść i osusz, a następnie zamknij słoiki.
Na dno dużego garnka włóż  ściereczkę, wstaw słoiki ( tak aby się nie stykały)  i zalej wodą mniej więcej powyżej połowy wysokości słoików. Wodę w garnku doprowadź do wrzenia i na małym ogniu pod przykryciem gotuj słoiki przez ok 10 minut.Wyciągnij słoiki z wody, postaw do góry dnem i pozostaw do wystudzenia.

Przed podaniem wyciągnij laskę cynamonu ze słoika i dokładnie wymieszaj powidła

P1440570 P1440573 P1440576 P1440578 P1460258 P1460265 P1460268 P1460272 P1460275 P1470252

Reklamy

One thought on “Powidła Śliwkowe Z Cynamonem i Pomarańczą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s