„Świąteczne” amerykańskie ciasteczka z M&M’s

P1150376-2

Klasyczne amerykańskie kruche ciasteczka. Dzisiaj w wersji „świątecznej”… w końcu mamy grudzień ❤ Szybkie i dziecinne proste. Idealne na przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi ❤

Składniki: 

  • 115 g masła
  • 115 g cukru
  • 1oo g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 170 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczko sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 100 g M&M’s
  • 100 g posiekanej  gorzkiej czekolady
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich

P1150330

Nagrzej piekarnik do 180*C

Zmiksuj masło oraz oba rodzaje cukru.

P1150328

Cały czas miksując dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Zmiksuj do połączenia.

P1150334

Do gotowej masy dodaj M&M’s, czekoladę oraz  posiekane orzechy, dokładnie wymieszaj.

P1150338

Z gotowego ciasta uformuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego.Układaj na blaszce w dużych odstępach ( ok. 6-8 ciasteczek na blachę) . Piecz w piekarniku nagrzanym do 180*C przez ok. 12 minut.

P1150340

P1150376-2

P1150396

P1150382

P1150394-2

CIASTECZKA M&M’s  W WERSJI ŚWIĄTECZNEJ 

P1150353

Z paczki M&M’s oddziel te w kolorze zielonym i czerwonym. M&M’s w pozostałych kolorach dodaj do ciasteczkowej masy a  „świątecznymi” M&M’s  (lekko dociskając) posyp ciasteczka w trakcie pieczenia  (ok. po 8 minutach pieczenia), gdy ciasteczka będą już  płaskie, ale wciąż miękkie.

Reklamy

Pierniczki

christmass-2

Tak to już…<3 ❤ ❤  a raczej to ostatni dzwonek na przygotowanie pysznych świątecznych pierniczków. Najsmaczniejsze pierniczki zawsze potrzebują troszkę czasu by zmięknąć, dlatego warto upiec je już dziś i schować  do pudełka aby spokojnie czekały do świąt ❤

W listopadzie pieczemy i cieszymy się aromatem świątecznych,korzennych przypraw …a w grudniu dekorujemy, ale o tym w późniejszym poście <3. Te pierniczki nie rosną zbyt mocno, dlatego idealnie  nadają się  do robienia choinkowych dekoracji  czy domku z piernika. (przy robieniu dekoracji na choinkę pamiętaj, żeby zrobić dziurkę przed pieczeniem)

P1150450

Składniki:

  • 80 g masła
  •  100 g miodu
  • 100 g drobnego brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 400 g mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5  łyżeczki przyprawy korzennej  do piernika
  • 1 łyżeczka kakao

Przelej miód do małego garnka.

P1150451

Do miodu dodaj masło i podgrzej. Mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści.

P1150454

W misie miksera umieść pozostałe składniki. ( Mąka, cukier, soda, kakao,przyprawa do piernika i jajko)

P1150458

Dodaj przestudzony miód i masło. Wyrabiaj ciasto przez ok. 5 minut. Jeśli nie masz miksera z hakiem, możesz ciasto zmiksować przy pomocy zwykłych mieszadeł lub porostu wyrabiać ciasto rękami.

P1150461

Gotowe ciasto przełóż na stolnice lekko oprószoną mąką.Rozwałkuj ciasto na ok.3-4 mm i przy pomocy foremek wycinaj świąteczne kształty. Pierniczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez ok. 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180* C

P1150469

P1150465-Recovered

Gotowe, upieczone pierniczki dekorujemy dopiero przed samym Bożym Narodzeniem ❤

P1150475-Recovered

Jeśli pieczesz pierniczki przed samymi świętami i chcesz by szybciej zmiękły wystarczy do puszki z pierniczkami włożyć kawałek jabłka, pierniczki będą chłonęły wilgoć z owocu i już po kilku dniach będą gotowe do zjedzenia 🙂 ( pamiętaj, żeby co jakiś czas wymienić kawałek jabłka)

 

 

Sernik tradycyjny- Najlepszy Bożonarodzeniowy sernik na świecie ! :)

P1000151

Piekę ten sernik od lat na Wigilię, jest idealny. Wilgotny,nie za słodki z cudownie aksamitną czekoladową polewą…
Dlaczego upiekłam go akurat dzisiaj, w jedną z najbardziej upalnych nocy tego lat? Coż…. czasami kierują nami dziecięce zachcianki 🙂

Składniki:

  • 1 kg twarogu półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 200 g masła
  • 200 g cukru do wypieków
  • 4 jajka (L), oddzielnie białka od żółtek
  • 50 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka aromatu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • bakalie (rodzynki, skórka z pomarańczy – według uznania, ja w swojej wersji pominęłam 🙂
  • wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej !

Tortownica 24 cm , wyłożona papierem do pieczenia.

Nagrzej piekarnik do 170 *C .

Mikserem utrzyj masło z cukrem do otrzymania jasnej puszystej masy. Dodaj żółtka i aromat waniliowy, zmiksuj.Stopniowo dodaj twaróg, cały czas ucierając. Dodaj kasze manną, make ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Zmiksuj. W drugiej misie ubij białka na sztywną pianę. delikatnie połącz białka z masą serowa. przełóż ciasto do tortownicy i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 *C przez ok 60 minut. wystudź w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

Polewa czekoladowa:

  • 70 ml. śmietany 36 %
  • 70 g  posiekanej gorzkiej czekolady

Podgrzej śmietanę, zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj aż cała czekolada dokładnie się rozpuści. Odstaw na chwilkę do zgęstnienia. Gdy polewa przestygnie i lekko zgęstnieje udekoruj sernik.

Ja swoją letnią wersje sernika udekorowałam sporą ilością czerwonych porzeczek, te kwaśne owoce cudownie komponują się z gorzką czekoladą 🙂