Ręcznie robione słodkości to chyba jeden z najmilszych prezentów… a na pewno najsłodszy 😉

Dzięki najnowszej propozycji wydawnictwa De Agostini  „Kolekcja Słodkości” możesz stać się prawdziwym ekspertem w dziedzinie słodkich prezentów.
W tej kolekcji znajdziesz wiele czekoladowych inspiracji, pomysłów  na eleganckie słodkości na przyjecie u ciociu lub kolorowe łakocie na przyjecie dla dzieci. Pełna kolorowych zdjęć wydanie „Domowych Słodkości” krok po kroku oprowadzi Cię po świecie czekolady i innych pyszności.

Zainspirowana pierwszym numerem postanowiłam przygotować czekoladki dla mojego narzeczonego oraz kilkoro przyjaciół. Wybór smaku nadzienia nie był trudny, bo kokosy i egzotyczne klimaty od dawna w mojej głowie 🙂 … dlatego od razu postawiłam na pralinki o smaku rajskich batoników, które razem z Michałem uwielbiamy, a te słodkie pralinki w smaku do złudzenia przypominają znane wszystkim batony 🙂

Składniki na  60 czekoladek: 

• 300 g czekolady mlecznej
• 75 g wiórków kokosowych
• 75 g słodzonego mleka skondensowanego
• 35 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie)
• Foremka na czekoladki

Nadzienie do czekoladek:  wiórki kokosowe, mleko skondensowane , masło oraz cukier puder przełóż do miski i wymieszaj mikserem lub łyżką do całkowitego połączenia. Gotową kokosową masę przykryj folią spożywczą i schłódź przez chwile w lodówce.

Czekoladki 20 sztuk:

Foremkę na czekoladki, dokładnie odtłuść i osusz.

1/3 ( 100 g) czekolady roztop w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Jeśli korzystasz z kuchenki mikrofalowej pamiętaj, żeby czekoladę podgrzewać stopniowo. kilka razy po 20 sekund na najniższej mocy kuchenki mikrofalowej, mieszając za każdym razem i uważając by nie przypalić czekolady.

( więcej o hartowaniu czekolady dowiesz się z pierwszego numeru „Kolekcji Słodkości” ).

Cienką warstwą roztopionej  czekolady wypełnij dno i ścianki foremki, zostawiając miejsce na nadzienie i spod z czekolady. Najwygodniej zrobić to przy pomocy worka cukierniczego oraz tylki,  jeśli jednak nie posiadasz takich „zabawek” możesz bez problemu nałożyć czekoladę łyżeczką bądź tutką z pergaminu.

Gdy czekolada zastygnie nałóż nadzienie kokosowe. Pamiętaj, żeby zostawić odrobinę miejsca na spód czekoladek.

Na nadzienie  nałóż drugą warstwę czekolady, tak aby dokładnie je przykryć i wyrównaj powierzchnię szpatułką lub nożem.Odstaw czekoladki w chłodne miejsce na ok. 30 minut, do całkowitego zastygnięcia czekolady. Gdy czekolada zastygnie sama odejdzie od ścianek foremki. Jeśli jednak będziesz mięć problem z wyciągnięciem czekoladek  wstaw foremkę ją na chwilkę do zamrażalnika, a następnie odwróconą foremką postukaj kilka razy w blat kuchenny.

Gotowe czekoladki zawiń w złotą folię i zapakuj w kolorowe pudełeczko na pralinki ❤

Foremka, pudełeczko oraz złota folia dodawane są do pierwszego wydania „Domowych Słodkości”. Więcej o kolekcji oraz kolejnych numerach dowiesz się z Facebooka „Kolekcji Słodkości”

xoxo