P1420244

Składniki na 2 duże porcje:) ok. 30 pierogów

  • 300 g mąki pszennej graham
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • 1 szklanka jagód
  • 1 łyżka maki do oprószenia jagód

do podania:

  • jogurt naturalny
  • miód/ syrop z agawy

Mąke wymieszaj z solą, dodaj ciepłą wodę oraz olej. Zagniataj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne ( ok. 5 min. ) . Jeśli ciasto będzie się kleiło dodaj więcej mąki. Wyrobione ciasto przykryj wilgotną ściereczka i odstaw, żeby odpoczęło przez ok 15-25 minut.
W międzyczasie opłucz i  oczyść jagody. Delikatnie osuch je ściereczkę i oprósz mąką.
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj cienko ciasto i przy pomocy  małej szklanki wytnij koła. Na środek ciasta nałóż łyżeczkę jagód, złóż na pół i dokładnie sklej brzegi tworząc falbankę.
Wrzuć pierogi do wrzącej osolonej wodzie. Gdy pierogi wypłyną gotuj je przez ok. 2 minuty. ( pierogi gotuj w 2-3 partiach)

Gotowe pierogi podawaj z jogurtem naturalnym i odrobiną miodu.

Reklamy

Orkiszowy Chlebek Bananowy

DSC00313

Dzisiaj troszkę prościej, wystarczy kilka chwil na wymieszanie wszystkich składników i pyszny orkiszowy chlebek może wskakiwać do piekarnika. W trakcie remontu ( tak.. to juz 7 miesiąc totalnego bałaganu) tylko na takie przepisy mam siłę a bananowy chlebek świetnie się sprawdza jako szybka, sycąca przekąska.

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1 jajko
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 70 g miękkiego masła
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 170 g mąki orkiszowej ( 1,5 szklanki)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • garść płatków orkiszowym

Nagrzej piekarnik  do 180*C

W dużej misce rozgnieć banany. Do miski dodaj masło, rozkłócone jajko, cukier, ekstrakt z wanilii. Ucieraj aż składniki dokładnie się połącza.
Mąke wymieszaj z sodą i solą. Dodaj mąkę do utartych bananów, wymieszaj tylko do połączenia się składników.
Ciasto przełóż do foremki (wyłożonej papierem do pieczenia ) i posyp chlebek płatkami orkiszowymi.
Piecz chlebek przez ok. 1 godzinę.

Smacznego 🙂

DSC00320

Przetwory Tradycyjnie Zakręcone

DSC_4958

Zdecydowanie ostatnio jestem rozpieszczana … i bardzo mi się to podoba 🙂
Tym razem zostałam zaproszona na warsztaty Kuchni Lidla do warszawskiego studia CookUp .
Tematem zajęć były ” Przetwory Tradycyjnie Zakręcone”  poprowadzone przez Mistrza Cukiernictwa Pawła Małeckiego, dobrze wszystkim znanego bohatera reklam Lidla 😉 I  oczywiście autora książki „Cukiernia Lidla” , którą po prostu uwielbiam ❤

W trakcie czterogodzinnych warsztatów udało się nam przygotować aż pięć rodzajów pysznych owocowych przetworów. W ręce blogerów trafiły najpyszniejsze sezonowe owoce dostępne na co dzień na każdym Ryneczku Lidla.
Z owoców wyczarowaliśmy Powidła Śliwkowe z Nutką Cynamonu i Pomarańczy, Karmelizowane Jabłka, Gruszki w Syropie, Mus Jabłkowy z Brzoskwinią oraz Konfiturę Truskawkową z Czekoladą Mleczną, która skradła moje serce i już w sobotni poranek zniknęła ze świeża bułeczką  ❤

Dzisiaj podzielę się przepisem tylko na pyszne i piękne Gruszki w Syropie, ale nie martwcie się wkrótce na blogu pojawi się reszta przepisów:)
A tym czasem zapraszam na film, kilka fotek od Lidla i kilka mojego autorstwa i oczywiscie na gruszki . Enjoy:)

Zawsze piękne studio CookUp

DSC_4939

Ryneczek Lidla tylko dla Nas ❤

DSC_4963 IMG_5394 IMG_5408

Blogerzy w akcji 🙂

P1440156 P1440171 P1440179 DSC_5060

Słodka niespodzianka od Pawła Małeckiego na koniec warsztatów.

P8280075

Autografy i
Pierwszy dyplom „kulinarny” mojego męża … tak, tak teraz Michał uważa się za eksperta w kuchni 😉

P1440289
Blogerowa drużyna  Kuchni Lidla w komplecie, tylko ja jakaś taka malutka …
DSC_5256

I oczywiście przepis na obiecane Gruszki w Syropie 

P1440292

Takie gruszki to nie tylko pyszny dodatek do ciast i deserów, ale także piękna dekoracja kuchni 🙂

Składniki: 

  • 2 kg twardych gruszek
  • 500 g cukru
  • cukier waniliowy lub laski wanilii
  • cytryna
  • garść malin
  • 750 ml wody
  • 4 słoiki po 700 ml

Obrane gruszki kroimy na pól i usuwamy gniazda.
Z wody, cukru i cukru waniliowego gotujemy syrop, przez ok 5-10 minut, aż zgęstnieje.
Na dnie słoików kładziemy po plasterku cytryny i dość ciasno układamy gruszki. Do każdego słoika dodajmy po kilka malin i jeszcze jednym plasterku cytryny. Gruszki zalewamy gorącym syropem, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy.

Na dno  dużego garnka połóż ściereczkę i wstaw słoiki tak, żeby się nie stykały . Garnek zalej wodą do 3/4 wysokości słoika i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania.

 

Orkiszowy Keks Z Borówkami <3

P1440286

Dzisiaj troszkę zdrowsza, ale równie pyszna propozycja 🙂
W ostatnich tygodniach to  ulubione ciasto mojego męża. W sierpniu upiekłam to ciasto aż pięć razy, wiec to chyba najwyższa pora, żeby podzielić się z Wami przepisem 🙂
Wilgotny, o lekko orzechowym smaku keks z mnóstwem borówek będzie pyszną propozycją na deser jak i świetnym pomysłem na drugie śniadanie do pracy lub szkoły   ❤
Ciasto przygotujesz dosłownie w 5 minut a potem tylko 30 minut pieczenia … koniecznie musisz spróbować! :*

Składniki: 

  • 200 g mąki orkiszowej ( lub pszennej pełnoziarnistej)
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 soli
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub roztopionego masła
  • 2 jajka
  • 1 średnie jabłko starte na tarce o drobnych oczkach ( lub 120 ml przecieru jabłkowego )
  • 1 szklanka borówek

Nagrzej piekarnik do 160*C
W dużej misce wymieszaj wszystkie „suche” składniki ( mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól). W drugiej misce wymieszaj jajka, olej i  starte jabłko. Do  „mokrych”  składników dodaj „suche” i wymieszaj tylko do połączenia. Do ciasta dodaj borówki i wyłóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecz przez ok. 30 minut do tzw. „suchego patyczka”

Z tej porcji ciasta możesz tez przygotować 12 muffinów 🙂

P1440265 P1440266 P1440267 P1440271 P1440273 P1440274 P1440275 P1440277 P1440283a copy

Ciasteczka Na Piwie Z Wiśniami

P1420544

Zdecydowanie nie jest to deser na upały, ale warto się skusić… ciasteczka naprawdę są pyszne ❤ a czasami nawet w środku lato miło jest powspominać zimowe wieczory ❤
Jeśli nie masz ochoty na lekko korzeny smak smażonych wiśni, do ciasteczek możesz dodać  np. truskawkowego  lub jagodowego dżemu, dzieki niemu ciasteczka świetnie się sprawdzą także  na letnim pikniku 🙂

SKŁADNIKI:

  • 350 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 125 ml piwa
  • szczypta soli
  • słoiczek smażonych wiśni lub innej twardej marmolady

P1420419

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, posiekane miękkie masło oraz piwo. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto cienko rozwałkuj i wytnij kwadraty o 3 cm bokach, na środku nałóż łyżeczkę smażonych wiśni. Dwa przeciwległe boki  i zwiń do środka delikatnie dociskając. Ciasteczka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ciasteczka w 180 *C przez ok 18-22 minuty.
Gotowe ciasteczka oprósz cukrem pudrem.

P1420422 P1420423 P1420429 P1420430 P1420432 P1420433 P1420434 P1420442 P1420526 P1420528 P1420546

Smażone Wiśnie

P1420316-Recovered

Wiśnie smażone to pyszny dodatek do jednych z moich ulubionych kruchych ciasteczek na piwie.  Warto przygotować je już dzisiaj, by w chłodne wieczory poczuć odrobinę lata ❤

SKŁADNIKI: ( ok.  2 słoiczki po 200 ml)

  • 2,5 kg wiśni
  • 250 g miodu
  • 50-100 ml rumu
  • 2 goździki
  • szczypta cynamonu

Umyte i pozbawione pestek wiśnie przełóż do dużego garnka z grubym dnem.
Wiśnie zalej rumem ( lub inny alkoholem) i smaż  na bardzo małym ogniu przez 2-3 dni po kilka godzin dziennie. Ostatniego dnia smażenia do wiśni dodaj goździki. Miód oraz cynamon dodaj do wiśni od razu po zdjęciu z ognia. Dokładnie wymieszaj i przełóż do czystych i wyparzonych słoików.
Wiśnie pasteryzuj następnego dnia.

 

P1420150-Recovered P1420283-Recovered P1420290-Recovered P1420307-Recovered P1420311-Recovered

Ciasto drożdżowe z truskawkami i rabarbarem

P1380196

Chyba dobrze już wiecie, że mam słabość do prostych, domowych wypieków. Czasami tak jest najpyszniej. Aromatyczne, puszyste drożdżowe ciasto i sporo ilość sezonowych owoców… czego chcieć więcej? … heh, chyba tylko troszkę więcej słońca ❤

Sezon mija … więc do roboty 😉  Oczywiście do tego ciasta możecie dodać dowolne, ulubione letnie owoce 🙂

P1380130

Składniki: 

  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych  drożdży
  • 80 g cukru
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 100 g  roztopionego masła
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie  opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 800 g rabarbaru ( oczyszczonego i pokrojonego na 1 cm. kawałki)
  • 500 g truskawek ( pokrojonych na mniejsze kawałki)
  • 100 g płatków migdałowych

Kruszonka:

  • 200 g mąki
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
  • 100 g masła

prostokątna foremka wyłożona papierem do pieczenia ( ok. 35 x 25 cm )

Zaczynamy od przygotowania rozczynu w wersji dla leniwych 🙂
Mąkę przesiej do dużej miski. Na środku zrób wgłębienie  i dodaj 4o g cukru, pokruszone drożdże i ciepłe mleko. Delikatnie wymieszaj, tak żeby większość mąki została na ściankach miski. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 15 minut.  Po tym czasie dodaj do miski, roztopione masło, pozostały cukier, jajka, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ciasto wyrabiaj rękami przez ok. 15-20 minut ( do momentu aż będzie swobodnie odklejało się od rąk) Wyrobione ciasto  oprósz mąką, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia  – ciasto powinno podwoić swoją objętość (ok. 30 minut) . Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, a następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach foremki. Ciasto nakłuj widelcem i wyłóż na ciasto rabarbar oraz truskawki. Owoce możesz delikatnie posypać cukrem.

Przygotuj kruszonkę: do miski  przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy oraz posiekane masło. Delikatnie rozcieraj masło pomiędzy palcami, tak aby powstały drobne  kuleczki.
Ciasto posyp kruszonką oraz płatkami migdałów i odstaw do wyrośnięcia na 20-30 minut w ciepłe miejsce.

Wyrośnięte ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 190* C przez ok . 25-30 minut .

P1380133 P1380135 P1380137 P1380140 P1380143 P1380144 P1380150 P1380156 P1380161 P1380166 P1380171 P1380176 P1380177 P1380178 P1380182 P1380187 P1380188 P1380203 P1380196