Babeczki dyniowe z kremem kajmakowym – wersja na Halloween

P1150074

Dyniowe babeczki w innej, nieco straszniejszej odsłonie 😉

Oczywiście w taki sposób możesz udekorować każdy rodzaj babeczek, niekoniecznie muszą to być dyniowe. Pamiętaj jednak, żeby dekoracja była odzwierciedleniem smaku. Truskawkowe babeczki z halloween’ową cukrową dynią dałyby mylny komunikat … a to mogłoby nie spodobać sie kubkom smakowym Waszych gości 😉 Do takiej dekoracji najlepiej wybrać smaki jesieni, mogą to być babeczki orzechowe, marchewkowe, czekoladowe  lub słodowe… do wyboru do koloru 🙂 Dobrym pomysłem będą także klasyczne waniliowe babeczki, one sprawdzają się w każdej sytuacji 🙂

Kajmakowy krem z przepisu na dyniowe babeczki jest bardzo delikatny, jeśli Twoje babeczki będą dłużej przebywały w temperaturze pokojowej wybierz „bezpieczniejszy” maślany krem w ulubionej wersji. Maślany krem długo wygląda ładnie na babeczkach i na pewno uniesie ciężar halloween’owych dekoracji.

* Uwaga! Dekoracji z lukru plastycznego nigdy nie kładziemy na kremy z dodatkiem bitej śmietany.

DEKORACJA NA HALLOWEEN 

1. „Straszna” Dynia 

P1150069

Aby powstała Halloween’owa dynia wystarczy do słodkiej, cukrowej dyni przykleić  „straszną” buźkę wykonaną z czarnego lukru plastycznego.

2. Kapelusz Czarownicy 

P1150056

Przygotuj:

  •  2 kulki czarnego lukru plastycznego ( 4 i 3 cm )
  • 0,5 cm  pomarańczowego lukru
  • 0,3 cm fioletowego lukru ( bądź czarnego)
  • odrobina kleju spożywczego lub lukru królewskiego

Z 4 centymetrowej kulki zrób stożek, koniec stożka możesz fantazyjnie zakręcić 🙂 Z drugiej kulki zrób rondo kapelusza. wystarczy palcami spłaszczyć kulkę i lekko pofalować.Do ronda przyklej górę kapelusza. Z pomarańczowego lukru utocz wałek i doklej go do kapelusza, tak aby zakryć łączenie. Z fioletowego koloru zrób ozdobną klamerkę 🙂  Kapelusz czarownicy gotowy w niecałe 2 minuty 🙂

P1150086

Reklamy

Dyniowe Babeczki z Kremem Kajmakowym

pumpkinwariat

Pyszne, wilgotne dyniowe babeczki, o delikatnym aromacie przypraw korzennych z lekkim kremem kajmakowym. Intensywnie dyniowe. Słodkie, ale nie za słodkie… w sam raz na jesienne wieczory ❤ .

SKŁADNIKI:

na 12 sztuk babeczek:

  • 200 ml. puree z dyni*
  • 80 ml. oleju rzepakowego
  • 125 ml. mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cynamony
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Krem: 

  • 250 g mascarpone
  • 4-5 łyżek gotowej masy kajmakowej

Foremka na babeczki wypełniona papilotkami

PRZYGOTOWANIE:

Pure z dyni:

Obraną dynie pokrój na kawałki i piecz  pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez ok. 1 godzinę. Upieczoną dynię zmiksuj blenderem na puree.

Babeczki: 

Nagrzej piekarnik do 180*C.

Połącz ze sobą wszystkie „mokre” składniki ( puree z dyni, olej, jajko,mleko,ekstrakt z wanilii) i wymieszaj rózgą. W drugiej misce połącz przesianą mąkę z pozostałymi suchymi składnikami (cukier, proszek do pieczenia, soda oczyszczona oraz przyprawy). Do „mokrych” składników” dodaj „suche” i wymieszaj tylko do połączenia. Przełóż ciasto do foremek i piecz przez ok. 20 minut.

Krem kajmakowy: 

Mascarpone miksuj przez ok. 3 minut, następnie stopniowo dodawaj masę kajmakową, cały czas miksują. Gotowy krem przed dekorowaniem schłodź w lodówce.

Dekoracja: 

Na gotową ostudzoną babeczkę wyciśnij rozetkę z kremu kajmakowego i udekoruj dynią z lukru plastycznego.

collage-2