Lawendowe Cupcakes – „Pink October”

 

ThinkPink

„Pink October” Październik to miesiąc międzynarodowej walki z rakiem piersi.Walki w symbolicznym różowym kolorze. W tym miesiącu i ja chciałabym Wam króciutko przypomnieć jak bardzo ważna jest profilaktyka. W październiku nie zapominajcie o sobie, pamiętajcie o samobadaniu piersi oraz o kontroli ginekologicznej ( USG i mammografia) nie zapominając także o innych, do walki z rakiem piersi potrzebne są także pieniądze, w tym miesiącu wiele firm wprowadza na rynek edycję produktów oznaczonych symbolem różowej wstążki z których część dochodu przekazana jest na rzecz walki z rakiem piersi ,postarajcie się je wybierać ( w szczególności, jeśli korzystacie z tych produktów na co dzień 😉 ) …. na dzisiaj tylko tyle w tym temacie, bo nie jestem tu po to by straszyć,  w internecie całe mnóstwo artykułów,statystyk i przestróg … ja tylko w słodki sposób chcę przypomnieć o sporej dawce różowego egoizmu 🙂

❤ think pink in october 

LAWENDOWE BABECZKI

Lawenda w kuchni ???… no tak,  starszym pokoleniom zapach lawendy bardziej kojarzy się z kulkami na mole lub olejkiem do kąpieli ( w tym lżejszych przypadkach) niż z małymi, uroczymi słodkościami. Jednak lawenda w dość szybkim tempie powraca (!) na kulinarne salony, pojawia się coraz więcej przepisów na lawendowe torty, ciasta, ciasteczka i makaroniki … i o tym już niedługo a dzisiaj proponuje Wam lawendowe cupcakes z maślanym kremem o zapachu lawendy….tak delikatnie i kobieco, w końcu to różowy październik 🙂

 

 

Składniki: ok. 6 -8 babeczek

  • 150 ml mleka
  • 3 płaskie łyżki suszonej lawendy *
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 140 g drobnego cukru
  • 40 g masła
  • 1 jajko

Krem lawendowy:

  • 30 ml mleka lawendowego
  • 80 g masła
  • 200 g cukru pudru

Dodatkowo:

  • foremka na babeczki wypełniona papilotkami
  • barwnik, dekoracje z lukru plastycznego

Nagrzej piekarnik do 175 *C

W małym garnku zagotuj mleko razem z suszoną lawendą. Pozostaw do wystudzenia. Przy pomocy miksera połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i masło. Miksuj aż otrzymasz konsystencję mokrego piasku. Dodaj 120 ml. przecedzonego lawendowego mleka ( resztę mleka zachowaj do kremu) i zmiksuj do połączenia.Dodaj jajko i ponownie zmiksuj. Gotowe ciasto przełóż do foremki na babeczki i piecz przez ok. 20 w piekarniku nagrzanym do 175 *C

Krem lawendowy.

Przesiej cukier puder do miski, dodaj masło i miksuj aż krem będzie puszysty, pod koniec ucierania dodaj mleko lawendowe i barwnik.zmiksuj do połączenia się składników. Jeśli krem będzie za sztywny dolej odrobinę zwykłego mleka.

Gotowy krem wyciśnij na babeczki przy pomocy rękawa cukierniczego i tylki np. 1M Wilton

Think Pink In October

xoxo

* pamiętaj, żeby użyć kwiatów jadalnej lawendy tj. bez żądnej zbędnej chemii. Jadalna suszona lawenda dostępna jest w wielu sklepach internetowych. Ja swoją kupiłam w sieciowym skandynawskim  sklepie z „głupotkami”  Tiger 

P1130363 ThinkPink2 ThinkPink3 ThinkPink4 copy ThinkPink5 ThinkPink6

Reklamy

Słodowe babeczki – „Horlicks” Cupcakes

horlic_web

Składniki  na 12 babeczek: 

  • 190 g maki pszennej
  • 45 g kakao
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 150 g napoju słodowego Horlicks ( w proszku) do
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki śmietany 18 %
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem słodowo -kakaowy :

  • 200 ml śmietany 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżkikakaowego napoju np. Nesquick
  • 60g ( lub więcej )  napoju słodowe np. Horlicks

foremka na 12  babeczek wypełniona papilotkami

Przygotowanie:

Do dużej miski przesiej mąkę, cukier, kakao, sól i sodę oczyszczoną. W drugiej misce wymieszaj mikserem mleko z napojem Horlicks, miksuj do czasu aż pozbędziesz się grudek. gotowy napój przelej do przesianej wcześniej mąki, dodaj olej  i wymieszaj widelcem, mieszając cały czas w jednym kierunku. Dodaj roztrzepane jajko,jedno po drugim, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Dodaj śmietanę i aromat waniliowy, wymieszaj widelcem do połączenia.

Gotowe ciasto przełóż do foremki, wypełniając ok 3/4 jej  wysokości. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 20 min

Krem słodowo -kakaowy:

Wymieszaj mascarpone ze śmietaną i ubij mikserem na sztywny krem. Dodaj napój kakaowy i słodowy. Wymieszaj.

Dekoracja:

Gotowy krem wyłóż do rękawa cukierniczego zakończonego tylką 2 D Wilton ( lub 1M ) . Wyciśnij róże, zaczynając od środka babeczki wyciskaj krem pod kątem 90* w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.

P1110503 single