Kolorowe Pisanki – Cytrynowe Kruche Ciasteczka

P1280806

Pyszne, wiosenne, cytrynowe ciasteczka … w sam raz na Wielkanoc .

Do przygotowania kolorowych pisanek skorzystałam z super zestawu do wielkanocnych ciasteczek  z Bake Shop .  Taki zestaw to wspaniały pomysł na bardzo efektowną, a zarazem prostą i szybką dekorację. Muszę przyznać, że na początku troszkę się obawiałam czy to rzeczywiście takie proste i czy uda się odwzorować precyzyjnie wszystkie esy-floresy.  Efekt końcowy przeszedł moje oczekiwania, ciasteczka  wyszły śliczne ❤ a ich przygotowanie zajęło zaledwie 1 godzinę. Taki zestaw do dekoracji,to masę zaoszczędzonego czasu w trakcie świątecznych przygotowań – dla mnie hit ❤

Wielkanocne ciasteczka możesz także przygotować z przepisu na maślane ciasteczka.

Składniki:

  • 250 g  zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 335 g mąki pszennej
  • 1 łyżka zimnej wody
  • skórka otarta z 1 cytryny

Wszystkie składniki szybko zagnieć, zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
Ciasto możesz także przygotować w malakserze.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na ok. 3 mm i foremką wycinaj ciasteczka.

Ciasteczka piecz przez 7 minut w piekarniku nagrzanym do 190*C

 Dekorowanie ciasteczek: 

Z gotowego lukru plastycznego foremką wytnij kształt jajka. Ciasteczko zwilż lekko wodą ( lub posmaruj odrobiną dżemu)  i przyklej lukier plastyczny do ciasteczka.  Gdy lukier lekko przeschnie przyłóż do niego szablon do dekoracji i nałóż  na szablon lukier królewski, przy pomocy szpatułki zdejmij nadmiar lukru i oderwij szablon.
Do dekoracji ciasteczek lukier królewski powinien być dość gęsty ( o konsystencji gęstej pasty, jeśli lukier będzie za rzadki wzór może się rozmazać)

P1280729 P1280732 P1280734 P1280737 P1280739 P1280742 P1280749 P1280752 P1280756 P1280794 P1280797 P1280798 P1280800 P1280802 P1280807 P1280808 P1280813 P1280815 P1280819

P1280823 P1280824 P1280826 P1280828 P1280830 P1280832

Reklamy

Marcepanowe Babeczki

P1280370

Wielkanoc już w tym tygodniu, więc to ostatni moment, żeby pomyśleć jaką babkę upiec na świąteczny stół. Dzisiejsza propozycja to lekko zmodyfikowana wersja klasycznej babki ucieranej. Dodatek marcepanu dodaje babeczkom bardziej świątecznego charakteru i sprawia,że są świeże przez kilka świątecznych dni.
Ja w tym roku stawiam  na babki w wersji mini – są tak urocze, ze nie sposób się im oprzeć  ❤ Do babeczek wykorzystałam  foremkę amerykańskiej marki  Nordic Ware – Heritage Mini. Forma wykonana z kutego aluminium, idealnie rozprowadza ciepło, dzięki czemu  ciasto piecze się równomiernie, odwzorowując przepiękne kształty. Foremki Nordic Ware możecie zamówić w internetowym sklepie  Bake Shop , jeśli się pośpieszycie na pewno zdążą z przesyłką przed Wielkanocą ❤

Marcepanowe babeczki najpyszniejsze są z dodatkiem świeżych malin ❤  warto spróbować

SKŁADNIKI:

  • 250 g masła
  • 250 g marcepanu
  • 150 g drobnego cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jajek
  • 1/2 łyżeczki  ekstraktu z wanilii
  • 1/2 esencji migdałowej
  • foremka na 6 małych babeczek

P1280268 P1280276

Masło, marcepan oraz cukier przełóż do misy miksera i ucieraj na gładką masę. Dodaj ekstrakt z wanilii oraz esencję waniliową i ponownie zmiksuj. Do masy maślanej dodaj jajka, jedno po drugim miksując po każdym dodaniu. Przesianą mąkę wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Przełóż ciasto do foremki  wysmarowanej masłem i lekko oprószonej mąką lub bułką tartą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 165* C przez ok 25- 30 minut  lub do tzw. suchego patyczka 🙂

Ciasto w foremce na dużą babkę piecz przez ok. 50 minut.

Gotowe babeczki posyp cukrem pudrem lub udekoruj lukrem – 3/4 szklanki cukru pudru wymieszaj z 2-3 łyżkami gorącej wody.

P1280281 P1280282 P1280284P1280288 P1280290P1280294 P1280299P1280300 P1280305 P1280310 P1280314P1280322 P1280323 P1280326 P1280330 P1280331 P1280344 P1280357 P1280360 P1280363 P1280365 P1280366 P1280367 P1280369 P1280370 P1280373 P1280376 P1280379