Dzisiaj troszkę prościej, wystarczy kilka chwil na wymieszanie wszystkich składników i pyszny orkiszowy chlebek może wskakiwać do piekarnika. W trakcie remontu ( tak.. to juz 7 miesiąc totalnego bałaganu) tylko na takie przepisy mam siłę a bananowy chlebek świetnie się sprawdza jako szybka, sycąca przekąska.

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 100 g cukru trzcinowego
• 70 g miękkiego masła
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 170 g mąki orkiszowej ( 1,5 szklanki)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• garść płatków orkiszowym

Nagrzej piekarnik  do 180*C

W dużej misce rozgnieć banany. Do miski dodaj masło, rozkłócone jajko, cukier, ekstrakt z wanilii. Ucieraj aż składniki dokładnie się połącza.
Mąke wymieszaj z sodą i solą. Dodaj mąkę do utartych bananów, wymieszaj tylko do połączenia się składników.
Ciasto przełóż do foremki (wyłożonej papierem do pieczenia ) i posyp chlebek płatkami orkiszowymi.
Piecz chlebek przez ok. 1 godzinę.

Smacznego 🙂