Pyszne na Jesień <3

P1130455

Pogoda za oknem nie pozostawia żadnych złudzeń, jesień mamy w pełni. Te szaro-deszczowe dni warto umilić pysznymi wypiekami. Na moim blogu możecie znaleść kilka smacznych propozycji idealnych na osłodę pochmurnych, zimnych dni 🙂

I. Ciasto Z Jabłkami i sosem karmelowym 

Moim faworytem w gronie jesiennych wypieków jest bardzo szybkie i proste w wykonaniu Ciasto z Jabłkami z dodatkiem domowego sosu karmelowego. Pracy przy nim  nie za wiele, więc jest idealną propozycją   na drugie śniadanie lub na wieczór w domu pod kocykiem ❤

P1130518

II. Ciasto Ze Śliwkami i Bezą 

Sezon na śliwki powoli dobiega końca, jeśli jednak w tym roku nie mieliście  jeszcze okazji spróbować śliwkowych wypieków, gorąco polecam ciasto z przepisu Pawła Małeckiego. Kruche ciasto, śliwki i beza …. czy można chcieć czegoś więcej 😉
Ta propozycja wymaga troszkę więcej pracy, więc warto się za nie zabrać w weekendowe popołudnie 🙂

P1140339

III. Dyniowe Babeczki z Kremem Kajmakowym 

Dynia to królowa jesiennych wypieków, u mnie na blogu niestety tylko jedna dyniowa propozycja ( obiecuje, ze niedługo to zmieni 🙂 ) , ale za to bardzo pyszna ❤
Dyniowe babeczki pięknie będą się prezentować na jesiennym przyjęciu… dekorując babeczki cukrową dynią, będziecie  mieli pewność, że oczarujecie wszystkie dzieciaki 🙂

collage-2

i wersja na Halloween

P1150074

IV. Rogale Marcińskie 

Jesień to także listopad i Dzień Niepodległości, ja 11 listopada zawsze spędzam tak samo, najpierw Bieg niepodległości a pózniej pyszne, cieplutkie Rogale Marcińskie…
Tego dnia warto zaskoczyć rodzinę i zamiast kupnych, niekoniecznie świeżych rogali warto przygotować dla najbliższych, domowe, gorące pełne pyszności Rogale Marcińskie. Rzeczywiście jest przy nich troszkę  pracy, ale w końcu po coś ten dzień wolny jest 😉

P1150269

V. „Think Pink  October”

I na koniec najważniejsze zadanie jesieni 🙂 Pamiętaj, żeby w październiku zostać małą egoistką i pomyśleć o sobie. Profilaktyka jest bardzo, bardzo, bardzo ważna i nie wolno zapominać nam o regularnych badaniach!

ThinkPink2

 

Reklamy

Murzynek II

P1210198

To już drugi przepis na murzynka na moim blogu i oba są tak samo pyszne! Jednak tym razem bardziej sentymentalnie, tradycyjnie… tak po polsku, na szklanki… tak, żeby babcia była zadowolona 😉
Murzynek jest  ciężki, intensywnie kakaowy i wilgotny, dokładnie taki jak za dawnych lat.

Składniki: 

  • 200 g masła
  • 300 g cukru (1,5 szklanki)
  • 125 ml  mleka (0,5 szklanki)
  • 4 czubate łyżki kakao
  • 300 g mąki pszennej ( 2 szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka „L” ( oddzielnie żółtka i białka )
  • ekstrakt waniliowy

Masło, cukier, mleko, kakao oraz ekstrakt waniliowy przełóż do małego garnka i zagotuj, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia, gdy składniki całkowicie się połączą. Odlej 100 ml ( niepełne pół szklanki)  i pozostaw do stężenia- to będzie czekoladowa polewa murzynka 🙂

P1210131 P1210132 P1210134

Do dużej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj wystudzoną masę kakaową i wymieszaj energicznie łyżką, gdy masa będzie jednolita i gładka dodaj żółtka i ponownie wymieszaj.

P1210143 P1210137 P1210146 P1210148 P1210160 P1210164

Mikserem ubij białka na sztywną pianę Połowę białek delikatnie wmieszaj do kakaowej masy, a gdy masa będzie „luźniejsza” dodaj drugą część białek i dokładnie wymieszaj.

P1210166 P1210169

Gotową masę przełóż do małej keksówki o wymiarach ok. 12×25 cm.  i piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180* C przez ok. 40 minut. Przestudzone ciasto udekoruj przygotowaną wcześniej polewą.

P1210175 P1210198

Ciasto ze śliwkami i bezą

P1140322

 

Prosto,szybko i z owocami … tak chyba lubicie najbardziej 🙂 Aromatyczne ,lekko kwaśne śliwki na spodzie z kruchego maślanego ciasta udekorowane słodką bezą.Pyszny przepis na jesienne wieczory ❤

Ciasto: 

  • 200 g masła
  • 20 g cukru
  • 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią ( 2 x 20 g )
  • 6 żółtek
  • 420 g mąki pszennej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 800 g śliwek węgierek

Beza: 

  • 6 białek
  • 200 g cukru

 

Blacha o wymiarach ok.  26 x 38  wysmarowana masłem i oprószona mąką lub wyłożona papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzany do 180* C

Śliwki umyj i przekrój na połówki. Usuń pestki.

P1140203

Mikserem ucieraj masło na puszystą masę,

P1140205

 

Cały czas ucierając dodaj cukier oraz 20 g cukru z prawdziwą wanilią,

P1140219

Dodaj żółtka i zmiksuj.

P1140220

Masę jajeczną połącz z  przesianą mąką i proszkiem do pieczenia,

P1140230

 

P1140235

Mieszaj drewnianą łyżką aż powstanie kruszonka.

P1140244

 

P1140245

Garść kruszonki przełóż do oddzielnej miski, pozostałe ciasto przesyp  na blachę i lekko dociśnij ręką.

P1140252

P1140254

P1140257

Na ciasto wyłóż połówki śliwek ( skórką do ciasta 🙂 )

P1140271

P1140276

 

Posyp śliwki  cukrem waniliowym (20 g ) oraz cynamonem.

P1140281

Przygotuje bezę.

Ubij białka na puszystą pianą, pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier, ubijaj aż beza będzie lśniąca.

P1140285

 

Przełóż bezę do rękawa cukierniczego, zakończonego ozdobną tylką ( np. 1M) i wyciśnij na blachę w równych odstępach zaczynając od rogu blachy

P1140293

P1140298

a następnie  wyciśnij równe paski w poprzek,tak aby utworzyć kratkę.

P1140306

P1140310

W miejscach gdzie nie ma bezy posyp ciasto kruszonką.

P1140316

P1140321

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180* C i piecz przez 20 minut a następnie zmniejsz temperaturę do 160* C i piecz przez 35 minut.

Smacznego :*

P1140322

P1140339

 

 

 

 

Ciasto z Jabłkami i karmelową glazurą

P1130518

JABŁKO + KARMEL = WMN ❤ 😀 , tak by przynajmniej wynikało z amerykańskich filmów familijnych 😉 …. choć coś chyba w tym jest, dla mnie to połączenie perfekcyjne, takie jabłkowe niebo ❤

Ciasto jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu a większość składników z pewnością masz w domu, więc do dzieła, będzie prosto,pysznie i jesiennie.

Składniki:

  • 4-5 jabłek
  • 5 jajek
  • 250 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 320 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g serka śmietankowego (np. „Twój Smak”  Piątnica)

 

Dodatkowo: 

  • cukier oraz cynamon do oprószenia jabłek
  • sos karmelowy z tego przepisu, wybierz wersje bardziej lejącą tj. 350 ml. śmietany kremówki 🙂

Tortownica 24 cm , posmarowana masłem i oprószona mąką.

Nagrzej piekarnik do 180 *C

Jabłka obierz, pokrój w ćwiartki, zasyp cynamonem oraz ok. 1-2 łyżkami cukru i odstaw. Mikserem ubij jajka z cukrem oraz z ekstraktem z wanilii. Miksuj przez ok 5 minut, masa powinna być jasno żółta i bardzo puszysta. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz serek śmietankowy. Miksuj na niskich obrotach miksera lub wymieszaj składniki drewnianą łyżką, pamiętając o roztarciu wszystkich grudek serka śmietankowego.Przelej połowę ciasta do formy, wyłóż 1/2 jabłek a następnie ułóż w ten sam sposób kolejną warstwę ciasta i jabłek.  Piecz przez 60-70 minut. Jeśli po 40 minutach ciasto zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj je papierem do pieczenia.

Gotowe ciasto ( może być gorące) posmaruj sosem karmelowym.

Ciasto podawaj z resztą sosu karmelowego i ulubionymi lodami waniliowymi ❤ … bo tak właśnie smakuje jabłkowe niebo 😉

P1130368 P1130380 P1130387 P1130393

P1130474

P1130485

P1130520

P1130524

Super Pyszna Tarta Czekoladowa

czokoheaven3 copy

Super pyszna i super szybka tarta bez pieczenia  z  jedwabiście kremowym frostingiem na bazie niezawodnej Nutelli i serka Philadelfia.

Składniki:
1. Kruchy spód czekoladowo-orzechowy.

  • 250g ciasteczek typu Digestive*
  • 80g masła
  • 60g solonych orzeszków ziemnych
  • 2 łyżki Nutelli

Foremka na tartę ok.26 cm

Wszystkie składniki umieści w misie malaksera i zmiksuj. Masa powinna mieć konsystencje mokrego piasku.

Jeśli nie masz malaksera, bardzo drobno posiekaj orzeszki ziemne nożem, wymieszaj z dokładnie pokruszonymi ciasteczkami.Dodaj masło i Nutellę, dokładnie wymieszaj.

Gotową masę wyłóż do foremki, dokładnie dociśnij i wyrównaj. Schłodź w lodówce przez ok 20 min.

2. Czekoladowy krem:

  • 400g Nutelli ( lub innego kremu czekoladowo-orzechowego)
  • 500g serka typy Philadelfia, koniecznie w temperaturze pokojowej
  • 300 ml śmietanki 36 %
  • 60 g cukru pudru

Wymieszaj mikserem serek śmietankowy z cukrem pudrem,  ostrożnie dodaj Nutellę.

W drugiej misce ubij mikserem śmietankę. Ubitą śmietanę delikatnie wmieszaj do masy serowo-czekoladowej. Gotowy krem wyłóż na kruchy spód. Udekoruj malinami i schłodź w lodowce przez ok. 4 godziny

czokoheaven2

 

Biszkopt idealny (jasny)

P1060534

Teorii na temat biszkopt idealnego słyszałam naprawdę wiele… ale wszyscy wiemy, ze ideał jest tylko jeden i właśnie gości dzisiaj u mnie na blogu 😉

Składniki ( tortownica 24 cm )

  • 6 jajek ( oddzielnie żółtka od białek)
  • 190 g cukru
  • 155 g maki pszennej
  • 55 g mąki ziemniaczanej

Nagrzej piekarnik do 165*C

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia,boków foremki nie musisz natłuszczać.

Wymieszaj obie mąki i przesiej przez sitko.

W dużej misce ubij białka,pod koniec ubijania dodaj cukier, powoli, łyżka po łyżce , gdy masa będzie sztywna i błyszcząca dodaj żółtka również jedno po drugim.

Do gotowej masy jajecznej delikatnie szpatułką wmieszaj mąki.

Przełóż masę do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 165*C piecz przez ok. 35 minut lub troszkę dłużej, to tzw. suchego patyczka.

Gotowy, gorący biszkopt wyciągnij z piekarnika i opuść ( w tortownicy) z wysokości 60 cm. wstaw do lekko uchylonego piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Biszkopt wyciągnij z formy dopiero gdy całkowicie ostygnie.

 

 

Ciasto Jogurtowe

image002

Z okazji Dnia dziecka ulubione ciasto francuskich dzieciaków „Gâteau au Yaourt” ciasto jogurtowe.  Jest tak proste, że nie może się nie udać.

Wszystkie składniki odmierzamy czystym kubeczkiem po jogurcie

Składniki:

  • 1 kubeczek małego jogurtu
  • 3 kubeczki maki pszennej
  • 1 kubeczek oleju rzepakowego
  • 2 kubeczki cukru
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Forma 25×30 wyłożona papierem do pieczenia.

Nagrzej piekarnik do 180*C

Wymieszaj make z proszkiem do pieczenia. W misce wymieszaj łyżka wszystkie składniki, tylko tyle zeby sie połączyły.
Przelej ciasto do formy i Piecz ok 30 min. (Do suchego patyczka)

Gotowe ciasto możesz posypać cukrem pudrem.
Ja udekorowałam cukrem pudrem i malinami