Kakaowe ciasteczka na Dzień Mamy <3

IMG_3558

Już niedługo Dzień Mamy ❤

Ja dla swojej mamy  już jakiś czas temu przygotowałam jej ulubione kakaowe ciasteczka. Kruche, delikatne i mocnooo kakaowe. Kwiatuszkowe ciasteczka delikatnie udekorowałam lukrem królewskim. Tym razem nie chciałam przesadzać z lukrowaniem, głównie dlatego, ze moja mama po prostu za lukrem i przepada… a drugi powód to foremki z Bake Shop …tak pięknie odwzorowują kształty kwiatków, że aż szkoda go „zalukrować” 😉

Składniki:

  • 340 g mąki pszennej
  • 65 g kakao
  • szczyptę soli
  • 170 g masła
  • 130 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1,5 ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki śmietany 18 %

Masło i cukier utrzyj mikserem na jasną puszystą masę. Dodaj jajko, ekstrakt z wanilii oraz sól i dalej ucieraj. W drugiej misce wymieszaj mąkę oraz kakao i dodaj do ciasta, ucieraj aż składniki dokładnie się połączą.  Ciasto zawiń w folię spożywczą i schłodź z lodówce przez ok 1 godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkuj do grubości ok 3-5 mm i foremkami wytnij kwiatuszki. Jeśli w trakcie wałkowania ciasto będzie zbyt suche i łamliwe dodaj odrobinę śmietany. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 * C przez 12 minut.
Gotowe ciasteczka udekoruj lukrem królewskim wg. tego przepisu lub posyp cukrem pudrem :*

IMG_3515 IMG_3516 IMG_3523 IMG_3535

IMG_3533

IMG_3544 IMG_3551 IMG_3550 IMG_3556 IMG_3563 IMG_3573 IMG_3585 IMG_3591 IMG_3612 IMG_3627

„Świąteczne” amerykańskie ciasteczka z M&M’s

P1150376-2

Klasyczne amerykańskie kruche ciasteczka. Dzisiaj w wersji „świątecznej”… w końcu mamy grudzień ❤ Szybkie i dziecinne proste. Idealne na przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi ❤

Składniki: 

  • 115 g masła
  • 115 g cukru
  • 1oo g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 170 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczko sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 100 g M&M’s
  • 100 g posiekanej  gorzkiej czekolady
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich

P1150330

Nagrzej piekarnik do 180*C

Zmiksuj masło oraz oba rodzaje cukru.

P1150328

Cały czas miksując dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Zmiksuj do połączenia.

P1150334

Do gotowej masy dodaj M&M’s, czekoladę oraz  posiekane orzechy, dokładnie wymieszaj.

P1150338

Z gotowego ciasta uformuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego.Układaj na blaszce w dużych odstępach ( ok. 6-8 ciasteczek na blachę) . Piecz w piekarniku nagrzanym do 180*C przez ok. 12 minut.

P1150340

P1150376-2

P1150396

P1150382

P1150394-2

CIASTECZKA M&M’s  W WERSJI ŚWIĄTECZNEJ 

P1150353

Z paczki M&M’s oddziel te w kolorze zielonym i czerwonym. M&M’s w pozostałych kolorach dodaj do ciasteczkowej masy a  „świątecznymi” M&M’s  (lekko dociskając) posyp ciasteczka w trakcie pieczenia  (ok. po 8 minutach pieczenia), gdy ciasteczka będą już  płaskie, ale wciąż miękkie.