Prosto,szybko i z owocami … tak chyba lubicie najbardziej 🙂 Aromatyczne ,lekko kwaśne śliwki na spodzie z kruchego maślanego ciasta udekorowane słodką bezą.Pyszny przepis na jesienne wieczory ❤
Ciasto:
- 200 g masła
- 20 g cukru
- 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią ( 2 x 20 g )
- 6 żółtek
- 420 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 800 g śliwek węgierek
Beza:
- 6 białek
- 200 g cukru
Blacha o wymiarach ok. 26 x 38 wysmarowana masłem i oprószona mąką lub wyłożona papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzany do 180* C
Śliwki umyj i przekrój na połówki. Usuń pestki.
Mikserem ucieraj masło na puszystą masę,
Cały czas ucierając dodaj cukier oraz 20 g cukru z prawdziwą wanilią,
Dodaj żółtka i zmiksuj.
Masę jajeczną połącz z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia,
Mieszaj drewnianą łyżką aż powstanie kruszonka.
Garść kruszonki przełóż do oddzielnej miski, pozostałe ciasto przesyp na blachę i lekko dociśnij ręką.
Na ciasto wyłóż połówki śliwek ( skórką do ciasta 🙂 )
Posyp śliwki cukrem waniliowym (20 g ) oraz cynamonem.
Przygotuje bezę.
Ubij białka na puszystą pianą, pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier, ubijaj aż beza będzie lśniąca.
Przełóż bezę do rękawa cukierniczego, zakończonego ozdobną tylką ( np. 1M) i wyciśnij na blachę w równych odstępach zaczynając od rogu blachy
a następnie wyciśnij równe paski w poprzek,tak aby utworzyć kratkę.
W miejscach gdzie nie ma bezy posyp ciasto kruszonką.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180* C i piecz przez 20 minut a następnie zmniejsz temperaturę do 160* C i piecz przez 35 minut.
Smacznego :*