Prosto,szybko i z owocami … tak chyba lubicie najbardziej 🙂 Aromatyczne ,lekko kwaśne śliwki na spodzie z kruchego maślanego ciasta udekorowane słodką bezą.Pyszny przepis na jesienne wieczory ❤

Ciasto: 

• 200 g masła
• 20 g cukru
• 2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią ( 2 x 20 g )
• 6 żółtek
• 420 g mąki pszennej
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 800 g śliwek węgierek

Beza: 

• 6 białek
• 200 g cukru

 

Blacha o wymiarach ok.  26 x 38  wysmarowana masłem i oprószona mąką lub wyłożona papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzany do 180* C

Śliwki umyj i przekrój na połówki. Usuń pestki.

Mikserem ucieraj masło na puszystą masę,

 

Cały czas ucierając dodaj cukier oraz 20 g cukru z prawdziwą wanilią,

Dodaj żółtka i zmiksuj.

Masę jajeczną połącz z  przesianą mąką i proszkiem do pieczenia,

 

Mieszaj drewnianą łyżką aż powstanie kruszonka.

 

Garść kruszonki przełóż do oddzielnej miski, pozostałe ciasto przesyp  na blachę i lekko dociśnij ręką.

Na ciasto wyłóż połówki śliwek ( skórką do ciasta 🙂 )

 

Posyp śliwki  cukrem waniliowym (20 g ) oraz cynamonem.

Przygotuje bezę.

Ubij białka na puszystą pianą, pod koniec ubijania partiami dodawaj cukier, ubijaj aż beza będzie lśniąca.

 

Przełóż bezę do rękawa cukierniczego, zakończonego ozdobną tylką ( np. 1M) i wyciśnij na blachę w równych odstępach zaczynając od rogu blachy

a następnie  wyciśnij równe paski w poprzek,tak aby utworzyć kratkę.

W miejscach gdzie nie ma bezy posyp ciasto kruszonką.

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180* C i piecz przez 20 minut a następnie zmniejsz temperaturę do 160* C i piecz przez 35 minut.

Smacznego :*