Błyskawiczne Kokosanki

P1220836

Powoli  zbliża się czas przygotowań świątecznych ❤ … ale powoli,powoli … na spokojnie 🙂

Dzisiaj bardzo prosty przepis na kokosanki błyskawiczne, które praktycznie robią się same 🙂 wystarczy tylko wymieszać 4 składniki i do piekarnika… na pewno znajdziesz chwilkę na przygotowanie tych pyszności w trakcie świątecznej gonitwy … a większość składników w czasie Wielkanocy na pewno będziesz miała w domu 🙂

Składniki: 

  • 220 g wiórek kokosowych
  • 175 ml słodzonego mleka skondensowanego
  • 40 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub aromatu migdałowego
    dodatkowo
  • 25 migdałów

P1220817

Przesianą mąkę wymieszaj z wiórkami kokosowymi.

P1220824

Dodaj mleko skondensowane oraz ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.

P1220826 P1220827 P1220830

Z kokosowej masy uformuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i układaj na blasze do pieczenia.
Jeśli masz ochotę do środka kokosanek możesz wsadzić po migdale.
Kokosanki piecz przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.

P1220833 P1220836 P1220834 P1220843P1220842

 

Reklamy

Świąteczna Super Pyszna Tarta z Ajerkoniakiem i Białą Czekoladą

P1190257

Ajerkoniak i migdały to jedne z moich ulubionych zimowych smaków ❤ Wyjątkowo lekka i delikatna tarta, idealna na święta. Nie jest to może tradycyjny świąteczny deser, ale na pewno posmakuje wszystkim… w końcu to Super Pyszna Tarta Z Ajerkoniakiem  i Białą Czekoladą 😀 ❤ ❤ ❤

Składniki: 

Ciasto : 

  • 175 g mąki pszennej
  • 130 g masła
  • 35 ml. mleka
  • 1 żółtko
  • 1/2 łyżeczki cukru pudru
  • szczypta soli

Krem: 

  • 250 g schłodzonego mascarpone
  • 100 ml. ajerkoniaku
  • 150 g białej czekolady

Dodatkowo:

  • 600 ml śmietany 36 %
  • 2 łyżki cukru pudru
  • garść podprażonych migdałów

Forma na tartę  ( 24-26 cm )posmarowana masłem i oprószona mąką

Przygotowanie:

Do malaksera przesyp przesianą mąkę, dodaj sól oraz cukier puder.

P1190025

Dodaj masło,mleko oraz żółtko i wymieszaj składniki używając trybu pulsacyjnego ( Jeśli nie masz malaksera możesz wyrabiać ciasto rękami) . Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 2 godziny.

P1190032

Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek o grubości ok. 3 mm.

P1190126

Delikatnie przełóż ciasto do formy na tartę.

P1190128

Lekko dociśnij i wyrównaj boki.

P1190129

Widelcem zrób małe dziurki w cieście.

P1190130

Na ciasto połóż papier do pieczenia i obciąż ciasto kulkami ceramicznymi lub fasola. Nagrzej piekarnik do 220*C wstaw tartę do piekarnika i od razu zmniejsz temperaturę do 200*C . Piecz ciasto przez 15 minut, następnie zdejmij ceramiczne kulki i papier. Piecz ciast przez ok. 10-15 minut.

P1190135

Przygotowanie kremu.

P1190212

Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Do mascarpone dodaj ajerkoniak i zmiksuj na gładką masę, dodaj przestudzoną białą czekoladę i wymieszaj.

P1190214

Gotowy ajerkoniakowy krem przełóż na kruchy spód i wyrównaj.

P1190216

Schłodź tarę w lodówce przez minimum 4 godziny.

P1190223

Mikserem ubij śmietanę na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Wyłóż bitą śmietanę na tarte. A dookoła ciasta zrób wianuszek i podprażonych migdałów. Przed samym podaniem udekoruj ciasto odrobiną ajerkoniaku.

P1190244 P1190255 P1190257

P1190280 P1190279

Słodkich Świąt

xoxo