Przetwory Tradycyjnie Zakręcone

DSC_4958

Zdecydowanie ostatnio jestem rozpieszczana … i bardzo mi się to podoba 🙂
Tym razem zostałam zaproszona na warsztaty Kuchni Lidla do warszawskiego studia CookUp .
Tematem zajęć były ” Przetwory Tradycyjnie Zakręcone”  poprowadzone przez Mistrza Cukiernictwa Pawła Małeckiego, dobrze wszystkim znanego bohatera reklam Lidla 😉 I  oczywiście autora książki „Cukiernia Lidla” , którą po prostu uwielbiam ❤

W trakcie czterogodzinnych warsztatów udało się nam przygotować aż pięć rodzajów pysznych owocowych przetworów. W ręce blogerów trafiły najpyszniejsze sezonowe owoce dostępne na co dzień na każdym Ryneczku Lidla.
Z owoców wyczarowaliśmy Powidła Śliwkowe z Nutką Cynamonu i Pomarańczy, Karmelizowane Jabłka, Gruszki w Syropie, Mus Jabłkowy z Brzoskwinią oraz Konfiturę Truskawkową z Czekoladą Mleczną, która skradła moje serce i już w sobotni poranek zniknęła ze świeża bułeczką  ❤

Dzisiaj podzielę się przepisem tylko na pyszne i piękne Gruszki w Syropie, ale nie martwcie się wkrótce na blogu pojawi się reszta przepisów:)
A tym czasem zapraszam na film, kilka fotek od Lidla i kilka mojego autorstwa i oczywiscie na gruszki . Enjoy:)

Zawsze piękne studio CookUp

DSC_4939

Ryneczek Lidla tylko dla Nas ❤

DSC_4963 IMG_5394 IMG_5408

Blogerzy w akcji 🙂

P1440156 P1440171 P1440179 DSC_5060

Słodka niespodzianka od Pawła Małeckiego na koniec warsztatów.

P8280075

Autografy i
Pierwszy dyplom „kulinarny” mojego męża … tak, tak teraz Michał uważa się za eksperta w kuchni 😉

P1440289
Blogerowa drużyna  Kuchni Lidla w komplecie, tylko ja jakaś taka malutka …
DSC_5256

I oczywiście przepis na obiecane Gruszki w Syropie 

P1440292

Takie gruszki to nie tylko pyszny dodatek do ciast i deserów, ale także piękna dekoracja kuchni 🙂

Składniki: 

  • 2 kg twardych gruszek
  • 500 g cukru
  • cukier waniliowy lub laski wanilii
  • cytryna
  • garść malin
  • 750 ml wody
  • 4 słoiki po 700 ml

Obrane gruszki kroimy na pól i usuwamy gniazda.
Z wody, cukru i cukru waniliowego gotujemy syrop, przez ok 5-10 minut, aż zgęstnieje.
Na dnie słoików kładziemy po plasterku cytryny i dość ciasno układamy gruszki. Do każdego słoika dodajmy po kilka malin i jeszcze jednym plasterku cytryny. Gruszki zalewamy gorącym syropem, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy.

Na dno  dużego garnka połóż ściereczkę i wstaw słoiki tak, żeby się nie stykały . Garnek zalej wodą do 3/4 wysokości słoika i gotuj przez 10 minut od momentu zagotowania.

 

Reklamy

Smażone Wiśnie

P1420316-Recovered

Wiśnie smażone to pyszny dodatek do jednych z moich ulubionych kruchych ciasteczek na piwie.  Warto przygotować je już dzisiaj, by w chłodne wieczory poczuć odrobinę lata ❤

SKŁADNIKI: ( ok.  2 słoiczki po 200 ml)

  • 2,5 kg wiśni
  • 250 g miodu
  • 50-100 ml rumu
  • 2 goździki
  • szczypta cynamonu

Umyte i pozbawione pestek wiśnie przełóż do dużego garnka z grubym dnem.
Wiśnie zalej rumem ( lub inny alkoholem) i smaż  na bardzo małym ogniu przez 2-3 dni po kilka godzin dziennie. Ostatniego dnia smażenia do wiśni dodaj goździki. Miód oraz cynamon dodaj do wiśni od razu po zdjęciu z ognia. Dokładnie wymieszaj i przełóż do czystych i wyparzonych słoików.
Wiśnie pasteryzuj następnego dnia.

 

P1420150-Recovered P1420283-Recovered P1420290-Recovered P1420307-Recovered P1420311-Recovered